donde lo elegante se funde con lo exótico hasta hacerlo único
CARTA
JORNADAS DE LOS ARROCES
Arroz de gamba roja y calamar
19,5 €
ración (minimo dos raciones)
Arroz meloso de tres tomates y huevo a 65º
17,5 €
ración (mínimo dos raciones)
Arroz caldoso de marisco
20 €
ración (mínimo dos raciones)
Arroz de gallo de corral y setas
18 €
ración (mínimo dos raciones)
Arroz de verduras
17 €
ración (mínimo dos raciones)
Arroz de bogavante
25 €
ración (mínimo dos raciones)
ENTRANTES
Zamburiñas con pesto de codium
16 €
Salpicón de bogavante gallego
28 €
Tataki de lubina a la llama con ajo blanco
23 €
Tomate azul, bacalao y cebolleta en ensalada
15 €
Fiocchi e Pera con ricotta, trufa y aire de albahaca
18 €
Mortero de guacamole burrata, hierbabuena y nachos de plátano
16 €
Croquetas melosas de jamón y patatas paja
16 €
Brioche de rabo de vaca con mayonesa picante, champiñones y rúcula
4 €
/ud
Falso risotto de trufas
15 €
Nuestro revuelto de erizo, codium y patatas paja
16 €
Ensalada César con cogollos y anguila ahumada
15 €
Ensalada de aguacate, quinoa y encurtidos
13 €
Vieiras sobre crema de maíz y panko crujiente
18 €
VEGANOS
Pistacho, brécol, bimi, puntalette, palomitas y Albahaca
16 €
Berenjena ahumada con bearnesa de yuzu
16 €
ARROCES
Arroz con zamburiñas, jamón ibérico y crema de ajetes (2 personas)
50 €
Arroz con carabineros y pistacho (2 personas)
50 €
Arroz a banda (2 personas)
45 €
Arroz negro de sepia, chipirones y ali oli ligero de codium (2 personas)
50 €
PESCADOS
Merluza con ajada emulsionada, guisantes y setas de temporada
20 €
Bacalao con crema de coliflor y ajo asado
18 €
San Martiño a la brasa
55 €
Lubina a la brasa
60 €
Rodaballo a la brasa
70 €
Lenguado a la brasa
60 €
Lomo de bacalao a la brasa
22 €
PARRILLA
Magret de pato con milhoja de patata y salsa de naranja
19 €
Picaña de Black Angus
23 €
Ojo de bife Black Angus
24 €
VACA CACHENA
Chuletón de buey
105 €
/kg
Chuletón de novillo
65 €
/kg
Hamburguesa de novillo, pan de cristal, pétalos de tomate, cheddar y portobello
15 €
Hamburguesa de buey, pan de cristal, pétalos de tomate, cheddar y portobello
16 €
Lomo alto de novillo
32 €
Steak tartar de novillo
23 €
Carpaccio de novillo con aliño suave de miel y mostaza con piñones
15 €
En colaboración con Proyecto Miña Terra, ponemos enfoque en la ganadería sostenible y el bienestar animal.
POSTRES
Coulant al momento de chocolate de guanaja 70% con sorbete de frutos rojos
7 €
Guiso de fresas con sopa de chocolate blanco y yogur con pastel vasco
6 €
Helado de queso con salsa de membrillo
6 €
Torrija al horno con toffe y helado de café
6,50 €
Piña asada con sorbete de coco
6,50 €
Tarta de queso al horno
6 €
Crema de limón, uvas, frutos rojos y pimienta rosa
6,50 €
Bola de helado
3,50 €
VINOS
BLANCOS
Rías Baixas
Condes de Albarei Enxebre
15 €
Fefiñanes
21 €
Terras Gaudas
21 €
Pazo de Señorans
21 €
Granbazán Ámbar
22 €
Pazo Baión
23 €
Pazo San Mauro
24 €
Mar de Frades
25 €
Ribeiro
Ramón do Casar
19 €
Casal de Armán
20 €
A Teixa
31 €
Salvaxe
35 €
Valdeorras
Luar do Sil
17 €
Guitian Barrica
28 €
Godeval Cepas Vellas
28 €
Avancia
35 €
Monterrei
Luxuria
33 €
Muradella
54 €
Ribeira Sacra
Guímaro Cepas Viejas
22 €
Castro Canda La Vertical
35 €
ESPUMOSOS
Marteaux Millesime (Champagne)
38 €
Gorgola 1005 (Albariño Rías Baixas)
39 €
Raventos Textures (Cava)
45 €
Jacques Lassaigne Brut Réserve (Champagne)
54 €
Veuve Cliquot (Champagne)
59 €
Bollinger (Champagne)
67 €
Bollinger Grande Année (Champagne)
180 €
Don Perignon (Champagne)
203 €
ESPUMOSOS ROSADOS
Veuve Cliquot (Champagne)
83 €
Bollinger (Champagne)
87 €
TINTOS
Rioja
22 Pies
16 €
Luis Cañas
17 €
Las Pisadas
20 €
Muga
25 €
Allende
25 €
Baigorri
29 €
Remelluri
30 €
Baigorri Finca la Canoca
31 €
Sierra Cantabria C. Priv
40 €
San Vicente
46 €
Roda I
56 €
904
68 €
Baron de Chirel
85 €
Ribera del Duero
Pruno
18 €
López Cristóbal
29 €
Carmelo Rodero
30 €
Emilio Moro v.s.
32 €
Bosque de Matasnos
35 €
Malleolus
38 €
P.S.I.
46 €
Pago de Carraovejas
47 €
Hacienda Monasterio
51 €
ALION
82 €
Flor de Pingus
142 €
Conde de San Cristobal R.D
26 €
Monterrei
Alanda
27 €
Ladairo Barrica
28 €
Ribeira Sacra
Ponte da Boga E.H.
24 €
Maldito
26 €
Finca Millara
29 €
Guímaro Meixeman
35 €
Otras D.O.
Ultreia (Bierzo)
20 €
San Román (Toro)
38 €
Vitorino (Toro)
52 €
Alabaster (Toro)
165 €
BRUNCH
BRUNCH
Tosta de aguacate con salmón
6 €
Tosta de aguacate con lacón cocido
6 €
Tosta de aguacate con pavo braseado
6 €
Tosta con tomate raff y AOVE
3 €
Tosta con tomate raff, AOVE y virutitas de jamón ibérico
7 €
Tosta de rúcula, salsa pesto, aguacate, portobelos salteados y trufa negra
7 €
Tosta de hummus de remolacha, láminas de aguacate, semillas de sésamo y sal rosa del Himalaya
6 €
Tosta de burrata, salsa de pesto, rúcula, tomates cherry y AOVE
8 €
Tosta de queso crema, confitura de fresas y hierbas del huerto
6 €
Samaná Sunrise
Pan de pipas, huevos revueltos o a la pancha con beicon crujiente y tomate raff en rodajas
7 €
Huevos benedictinos con espinacas, salmón, lacón o aguacate
8 €
Bowls de arroz salvaje, basmati, tartar de aguacate y salmón
7 €
Huevos poché, focaccia romana, mezclum de brotes, aguacate, queso de cabra y salsa holandesa
9 €
Hamburguesa Atlántica
Carne de Black Angus, lechugas mezclum, queso cheddar, pepinillo encurtido, beicon y mayonesa de wasabi
12 €
Bowls de fruta de temporada
5 €
Samaná Tower
Torre de tortitas acompañada de plátano y fruta de temporada con sirope de chocolate, nata, dulce de leche o sirope de maracuyá
6 €
Tarta de queso al horno
5 €
Nuestro yogur con granola, chocolate y frutos secos
5 €
Muffins de yogur y arándanos
2 €
Muffins de doble chocolate
2 €
Croissant de mantequilla
2 €
Ensaimada
2 €
Bizcocho casero
2 €
CÓCTELES
Apple Mule
Absolut Elyx (Vodka), Top Ginger Beer, Lima y Manzana
8,5 €
Red Velvet
Absolut Elyx (Vodka), Naranja, Frutos Rojos y Lima
8,5 €
Mediterraneam
Formentera (Gin), Lima, Albumina, Mandarina y Romero
8,5 €
Japan Collims
Le Tribute (Gin), Limón, Mandarina, Yuzu, Bitter y Bérgamo
9 €
Amor Blanc
Beefeter 24 (Gin), Rosas, Vermouth y Limón
8 €
Mexskull
Mezcal (Aguardiente), Limón, Lima, Mandarina y Bitter
8 €
Paloma
Altos (Tequila), Limón, Bitter Drop, Ágave y Pomelo
8 €
Inca Sour
Pisco (Aguardiente), Limón, Bitter, Lavando y Albumina
7,5 €
Eu sí che pego
Lebón (Gachaça), Vainilla, Piña, Albumina, Jengibre, Saúco y Lima
8 €
Exotic Pineapple
Bacardi (Ron), Chocolate blanco, Fruta de la pasión, Vainilla y Piña
7,5 €
Rum Fashion
Havana Selección Maestros (Ron), Ahumado de tabaco, Nuez, Bitter y Café
9 €
Muai Tai
Burla negra (ron martinica), Lima, Piña, Orgeat, Falarnum
9 €
Samaná Stormy
Santísima Trinidad 3 (Ron), Limón, Ginger Beer, Nuez
9 €
Old Fashioned
Four Roses Small Batch (Whisky Bourbon), Bitter, Chocolate, Naranja, Nuez
9 €
Mojito
Bacardi (Ron), Lima, Mango, Fresa, Pasión, Azúcar, Menta y Soda
7 €
Margarita
José Cuervo Tradicional (Tequila), Cointreau (Licor Triple Seco), Limón y Sirope de Ágave
7 €
Caipirinha
Lebón (Cachaça), Lima, Mango, Fresa, Pasión y Azúcar
7 €
Daiquiri
Bacardi (Ron), Limón, Mango, Fresa y Pasión
7 €
Expreso Martini
Bacardi (Ron), Limón, Mango, Fresa y PasiGrey Goose (Vodka), Kalúa, Café y Sirope de vainillaón
7 €
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