logo_samana_web

donde lo elegante se funde con lo exótico hasta hacerlo único

CARTA

ENTRANTES

Zamburiñas con pesto de codium

16  

Salpicón de bogavante gallego

28  

Tataki de lubina a la llama con ajo blanco

23  

Tomate azul, bacalao y cebolleta en ensalada

15  

Fiocchi e Pera con ricotta, trufa y aire de albahaca

18  

Mortero de guacamole burrata, hierbabuena y nachos de plátano

16  

Croquetas melosas de jamón y patatas paja

16  

Brioche de rabo de vaca con mayonesa picante, champiñones y rúcula

4   /ud

Falso risotto de trufas

15  

Nuestro revuelto de erizo, codium y patatas paja

16  

Ensalada César con cogollos y anguila ahumada

15  

Ensalada de aguacate, quinoa y encurtidos

13  

Vieiras sobre crema de maíz y panko crujiente

18  

VEGANOS

Pistacho, brécol, bimi, puntalette, palomitas y Albahaca

16  

Berenjena ahumada con bearnesa de yuzu

16  

ARROCES

Arroz con zamburiñas, jamón ibérico y crema de ajetes (2 personas)

50  

Arroz con carabineros y pistacho (2 personas)

50  

Arroz a banda (2 personas)

45  

Arroz negro de sepia, chipirones y ali oli ligero de codium (2 personas)

50  

PESCADOS

Merluza con ajada emulsionada, guisantes y setas de temporada

20  

Bacalao con crema de coliflor y ajo asado

18  

San Martiño a la brasa

55  

Lubina a la brasa

60  

Rodaballo a la brasa

70  

Lenguado a la brasa

60  

Lomo de bacalao a la brasa

22  

PARRILLA

Magret de pato con milhoja de patata y salsa de naranja

19  

Picaña de Black Angus

23  

Ojo de bife Black Angus

24  

VACA CACHENA

Chuletón de buey

105   /kg

Chuletón de novillo

65   /kg

Hamburguesa de novillo, pan de cristal, pétalos de tomate, cheddar y portobello

15  

Hamburguesa de buey, pan de cristal, pétalos de tomate, cheddar y portobello

16  

Lomo alto de novillo

32  

Steak tartar de novillo

23  

Carpaccio de novillo con aliño suave de miel y mostaza con piñones

15  

En colaboración con Proyecto Miña Terra, ponemos enfoque en la ganadería sostenible y el bienestar animal.

POSTRES

Coulant al momento de chocolate de guanaja 70% con sorbete de frutos rojos

7  

Guiso de fresas con sopa de chocolate blanco y yogur con pastel vasco

6  

Helado de queso con salsa de membrillo

6  

Torrija al horno con toffe y helado de café

6,50  

Piña asada con sorbete de coco

6,50  

Tarta de queso al horno

6  

Crema de limón, uvas, frutos rojos y pimienta rosa

6,50  

Bola de helado

3,50  

VINOS

BLANCOS

Rías Baixas

Condes de Albarei Enxebre

15  

Fefiñanes

21  

Terras Gaudas

21  

Pazo de Señorans

21  

Granbazán Ámbar

22  

Pazo Baión

23  

Pazo San Mauro

24  

Mar de Frades

25  

Ribeiro

Ramón do Casar

19  

Casal de Armán

20  

A Teixa

31  

Salvaxe

35  

Valdeorras

Luar do Sil

17  

Guitian Barrica

28  

Godeval Cepas Vellas

28  

Avancia

35  

Monterrei

Luxuria

33  

Muradella

54  

Ribeira Sacra

Guímaro Cepas Viejas

22  

Castro Canda La Vertical

35  
ESPUMOSOS

Marteaux Millesime (Champagne)

38  

Gorgola 1005 (Albariño Rías Baixas)

39  

Raventos Textures (Cava)

45  

Jacques Lassaigne Brut Réserve (Champagne)

54  

Veuve Cliquot (Champagne)

59  

Bollinger (Champagne)

67  

Bollinger Grande Année (Champagne)

180  

Don Perignon (Champagne)

203  
ESPUMOSOS ROSADOS

Veuve Cliquot (Champagne)

83  

Bollinger (Champagne)

87  
TINTOS

Rioja

22 Pies

16  

Luis Cañas

17  

Las Pisadas

20  

Muga

25  

Allende

25  

Baigorri

29  

Remelluri

30  

Baigorri Finca la Canoca

31  

Sierra Cantabria C. Priv

40  

San Vicente

46  

Roda I

56  

904

68  

Baron de Chirel

85  

Ribera del Duero

Pruno

18  

López Cristóbal

29  

Carmelo Rodero

30  

Emilio Moro v.s.

32  

Bosque de Matasnos

35  

Malleolus

38  

P.S.I.

46  

Pago de Carraovejas

47  

Hacienda Monasterio

51  

ALION

82  

Flor de Pingus

142  

Conde de San Cristobal R.D

26  

Monterrei

Alanda

27  

Ladairo Barrica

28  

Ribeira Sacra

Ponte da Boga E.H.

24  

Maldito

26  

Finca Millara

29  

Guímaro Meixeman

35  

Otras D.O.

Ultreia (Bierzo)

20  

San Román (Toro)

38  

Vitorino (Toro)

52  

Alabaster (Toro)

165  

BRUNCH

 BRUNCH

Tosta de aguacate con salmón

6  

Tosta de aguacate con lacón cocido

6  

Tosta de aguacate con pavo braseado

6  

Tosta con tomate raff y AOVE

3  

Tosta con tomate raff, AOVE y virutitas de jamón ibérico

7  

Tosta de rúcula, salsa pesto, aguacate, portobelos salteados y trufa negra

7  

Tosta de hummus de remolacha, láminas de aguacate, semillas de sésamo y sal rosa del Himalaya

6  

Tosta de burrata, salsa de pesto, rúcula, tomates cherry y AOVE

8  

Tosta de queso crema, confitura de fresas y hierbas del huerto

6  

Samaná Sunrise

Pan de pipas, huevos revueltos o a la pancha con beicon crujiente y tomate raff en rodajas
7  

Huevos benedictinos con espinacas, salmón, lacón o aguacate

8  

Bowls de arroz salvaje, basmati, tartar de aguacate y salmón

7  

Huevos poché, focaccia romana, mezclum de brotes, aguacate, queso de cabra y salsa holandesa

9  

Hamburguesa Atlántica

Carne de Black Angus, lechugas mezclum, queso cheddar, pepinillo encurtido, beicon y mayonesa de wasabi
12  

Bowls de fruta de temporada

5  

Samaná Tower

Torre de tortitas acompañada de plátano y fruta de temporada con sirope de chocolate, nata, dulce de leche o sirope de maracuyá
6  

Tarta de queso al horno

5  

Nuestro yogur con granola, chocolate y frutos secos

5  

Muffins de yogur y arándanos

2  

Muffins de doble chocolate

2  

Croissant de mantequilla

2  

Ensaimada

2  

Bizcocho casero

2  

CÓCTELES

Apple Mule

Absolut Elyx (Vodka), Top Ginger Beer, Lima y Manzana
8,5  

Red Velvet

Absolut Elyx (Vodka), Naranja, Frutos Rojos y Lima
8,5  

Mediterraneam

Formentera (Gin), Lima, Albumina, Mandarina y Romero
8,5  

Japan Collims

Le Tribute (Gin), Limón, Mandarina, Yuzu, Bitter y Bérgamo
9  

Amor Blanc

Beefeter 24 (Gin), Rosas, Vermouth y Limón
8  

Mexskull

Mezcal (Aguardiente), Limón, Lima, Mandarina y Bitter
8  

Paloma

Altos (Tequila), Limón, Bitter Drop, Ágave y Pomelo
8  

Inca Sour

Pisco (Aguardiente), Limón, Bitter, Lavando y Albumina
7,5  

Eu sí che pego

Lebón (Gachaça), Vainilla, Piña, Albumina, Jengibre, Saúco y Lima
8  

Exotic Pineapple

Bacardi (Ron), Chocolate blanco, Fruta de la pasión, Vainilla y Piña
7,5  

Rum Fashion

Havana Selección Maestros (Ron), Ahumado de tabaco, Nuez, Bitter y Café
9  

Muai Tai

Burla negra (ron martinica), Lima, Piña, Orgeat, Falarnum
9  

Samaná Stormy

Santísima Trinidad 3 (Ron), Limón, Ginger Beer, Nuez
9  

Old Fashioned

Four Roses Small Batch (Whisky Bourbon), Bitter, Chocolate, Naranja, Nuez
9  

Mojito

Bacardi (Ron), Lima, Mango, Fresa, Pasión, Azúcar, Menta y Soda
7  

Margarita

José Cuervo Tradicional (Tequila), Cointreau (Licor Triple Seco), Limón y Sirope de Ágave
7  

Caipirinha

Lebón (Cachaça), Lima, Mango, Fresa, Pasión y Azúcar
7  

Daiquiri

Bacardi (Ron), Limón, Mango, Fresa y Pasión
7  

Expreso Martini

Bacardi (Ron), Limón, Mango, Fresa y PasiGrey Goose (Vodka), Kalúa, Café y Sirope de vainillaón
7  

RESERVAR

¡ Reserva tu mesa aquí !

COMPRAR BONOS

¡ Compra tus bonos aquí !

CONTACTO

Puedes encontrarnos en :

Rúa Rosalía de Castro 9
15004 A Coruña

o llamarnos al +34 981 70 71 72

hola@samanacoruna.com

CUMPLIMOS ESTRICTAMENTE CON TODAS LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD

Nuestro horario :

LUNES A DOMINGO

10:00 a 23:00

Síguenos en: